Kelkáposztakrémleves | Dolce Vita Életmód

Kelkáposzta krémleves. Harsogó zöld kelkáposzta-krémleves: a krumplitól lesz igazán laktató - Receptek | Sóbors

Tartalom

    kelkáposzta krémleves

    Az illatos kelkáposzta krémleves nem csak fűszer: frissítően hat az agyra és javítja a vérkeringést Lassan vége a nyárnak, és bár még nyitott ablaknál alszom, hajnalban jóleső borzongással ébredek.

    Ilyenkor magamra húzom a takarót és picit visszaalszom, majd a kánikulára gondolok.

    kelkáposzta krémleves

    Esténként mostanában már nem salátára, hanem tartalmasabbra, melegebbre vágyom. Talán mert közeledik kelkáposzta krémleves szeptember vagy egyszerűen csak hűvösebb van, nem tudom.

    kelkáposzta krémleves

    Ilyenkor a megoldás a levesekben rejlik, azokból is a krémes, sűrűbb fajtákban. Szerencsére még rengeteg zöldségnek van ilyenkor szezonja, nem nehéz belőlük válogatni. Nem szabad túlfőzni Az egyik ilyen zöldség a kelkáposzta, amelynek augusztusban van a szezonja.

    A kelkáposzta nyersen kesernyés, főzve viszont édeskés. Főzés közben nem ússzuk meg a jellegzetes kelkáposztaszagot, de ha nem főzzük túl, akkor nem támad ránk olyan erősen.

    kelkáposzta krémleves

    Egyébként is úgy finom, ha még roppanós, úgy a vitaminok is megmaradnak benne. Mert bizony tele van vitaminnal, valamint a vastartalma is jelentős. Nyári ízek, de az ősz előhírnöke Bár sokunknak a rettegett menzás kelkáposztafőzelék jut eszébe róla - most, ahogy ezeket a sorokat írom, bevallom, én is elfintorodtam - a kelkáposztából bizony mást is lehet készíteni.

    Gondoljunk például az én személyes kedvencemre, a rakott kelreamit nem tudok megunni. Ez most egy leves, amelybe még a nyár ízei főnek bele, de már az ősz előhírnöke. Érdemes hozzá házilag készített zöldségalaplevet használni, úgy lesz igazán tartalmas és finom.

    kelkáposzta krémleves